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食粥是中國傳統的飲食形式。粥的基本材料為粳米、糯米或其他穀類，其本身就是健脾益氣的佳品。
將中藥和米麥煮成粥，用來防治疾病，在中國歷史悠久。1973年長沙馬王堆出土的醫學文獻中，就有用高梁米粥治療蛇咬傷，用熱石塊煮米汁內服治療肛門癢痛等記載。漢代張仲景《傷寒雜病論》中，有許多粥藥同用或藥後食粥的有關理論。例如服桂枝湯時必須飲粥以助藥力，又如白虎湯、桃花湯、竹葉石膏湯等都採用米藥合用。藥粥療法在唐宋之後開始廣泛應用，有關記載漸多。宋代《太平聖惠方》收有129首藥粥療方，如杏仁粥適合老人咳嗽，酸棗仁粥治失眠等。元代《飲膳正要》作者忽思慧，就向宮廷皇室推廣滋補藥粥；明代《本草網目》亦載有很多藥粥療法，比如用百合粥治失眠等。在民間素有食藥粥滋補養身的習俗，還專設粥店，提供各式各樣粥品。可見食粥文化深為醫家大眾所重視。
藥粥製作方便，消化吸收容易，適宜久服，最合中老年人養生保健之用。可作為抗衰老，輔助急性或慢性病的調理手段。失眠患者應根據體質、病情，選擇粥料，如陰血不足者宜食桑椹粥，心腎不足者宜食栗子龍眼粥，腎虛肝旺者宜磁石粥，失眠兼便秘者宜食柏子仁粥；脾虛兼有濕熱者宜食薏米蓮子粥。失眠藥粥可隨口味加減材料，很適合作為早餐、晚餐、宵夜。粥應以清淡為主，忌太多調味料，以免影響療效。
以下是一些簡易的寧神安眠藥粥製法：
糯米麥粥
取糯米50克和小麥60克，加清水同煮成稀粥，食時加糖調味，早晚食用。功效養心神，補腸胃，強氣力，斂虛汗。適合失眠多夢、神經衰弱、婦女心神不寧、小兒脾虛、自汗神疲、晚上哭鬧等。
桑椹粥
新鮮桑椹30克洗淨去長柄，與糯米50克、冰糖適量，文火煮粥，至粥粘稠為度。早上溫服。功效補血安神，滋陰益腎，補肝明目。適合陰血不足引起的失眠、頭暈、目眩、耳鳴、視力減退等。特別是神經衰弱、血虛便秘、貧血、陰虛型高血壓者。
百合粥
取乾百合30克(新鮮60克)、粳米60克、紅棗10粒、冰糖適量，文火煮粥，早晚服用。功效養心安神，潤肺止咳。適合失眠症、更年期、熱病後、肺燥乾咳等。
栗子龍眼粥
栗子10粒(去殼切碎)、龍眼肉15克、粳米50克，文火煮粥，食時加糖調味。功效補心安神，益腎壯腰。適合因心血腎精不足，引起的失眠、心悸、腰膝酸軟等。
龍眼蓮子山藥粥
取蓮子30克、龍眼肉30克、百合20克、山藥20克、紅棗6粒、粳米30克，文火煮粥，食時加紅糖調味。早晚食用。適合失眠多夢、心悸健忘、沒胃口等症，亦宜病後調養。
八寶粥
芡實10克、紅棗10克、扁豆10克、龍眼肉10克、薏苡仁10克、百合10克、蓮子10克、山藥10克、粳米60克將材料洗淨，浸泡發脹後，將扁豆、蓮子去皮，山藥切碎，加清水文火煮粥，食時加糖調味。功效增進食慾，幫助睡眠，強壯身體。
百合杏仁粥
新鮮百合50克、杏仁10克、粳米50克，加清水文火煮粥，食時加糖調味。早餐食用。功效潤肺和胃安神，適合肺胃陰虛之乾咳伴失眠者。
龍眼枸杞粥
龍眼肉15克、枸杞子10克、紅棗4粒、粳米100克、瘦肉碎100克，加清水文火煮粥。可作早餐或消夜之用。功效養心安神，健脾生血，適合失眠多夢、心悸健忘、疲乏、面色不潤者。
皮蛋蠔豉粥
皮蛋1隻、蠔豉40克、粳米100克，文火煮粥，加鹽調味。功效滋陰降火，寧心安神，適合心煩失眠、牙痛、咽痛等症，以及神經衰弱者。
蓮子糯米粥
蓮子100克、芡實100克、糯米40克、荷葉一塊。先將一杯雞湯同清水適量煮沸，加入材料，用荷葉蓋面，文火煮成粥，加鹽調味。功效健脾養心安神，適合因脾胃虛弱而致失眠不安症。此粥特別適合夏天食用。
山藥蛋黃粥
山藥30克(切碎)、雞蛋黃1隻、粳米40克。先將山藥和粳米煮成稀粥，後將蛋黃放入，快速攪均即可，加鹽調味。功效養心安神，補脾養陰，適合心煩失眠、手足心熱、心悸不寧、慢性腹瀉、脫肛等症。
羊肉粥
準備材料，羊肉(切塊)750克、人參(磨粉)4克、黃芪15克、山藥(磨粉)30克、紅棗10粒、麥冬12克、粳米250克，米酒、鹽、薑片適量。先將黃芪、麥冬煎液取汁備用。在鍋中加清水1000m和米酒，燒開後放入羊肉煮5分鐘撈起。將粳米洗淨入鍋中，放入藥液、藥粉、羊肉、紅棗、生薑片，加入清水2000ml，先以大火燒開，再用文火把羊肉炖爛，最後調味。每天食一碗，四天份量。功效補氣壯陽，健脾安神。適合陽氣不足，引起怕冷、手足不溫、失眠、健忘、頭昏症者。一般在冬天食用，陰虛火旺失眠者不宜。
黃芪人參粥
人參(磨粉)3克、黃芪(煎液取汁)15克、粳米100克、雞肉(切絲)150克。文火煮粥。功效益元氣，補五臟，助睡眠。適合年老體虛，五臟虧虛，引起的失眠、健忘、自汗等症。陰虛火旺失眠者不宜。
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