胃

中醫的胃主要負責「受納」及「腐熟水穀」，「受納」是指接受和容納。「腐熟」則指飲食物經過胃的初步消化而形成食糜。因此胃亦有「水穀氣血之海」之稱。進食後食物會被送胃，然後胃氣和胃液便會作用於食物，並將食物分解，讓小腸作進一步消化。

食物可分為兩部分。清的部分﹝水穀精微﹞會上輸於脾作運化，並化為營養物；而濁﹝食物殘渣﹞的部分會下輸小腸，這功能便是中醫所稱的「降濁」。胃主降濁，意即指胃將飲食殘渣繼續往下輸送。若胃失和降，即胃失去正常的降濁功能，會出現噁心、嘔吐等症狀，這種情況有時候被稱為「胃氣上逆」。此外，胃腑屬陽，有喜潤惡燥的特性，即胃需要有一個濕潤的環境才能維持健康的功能。如果胃由於陽氣過盛而生「燥火」，便會出現口乾、口渴、喜飲等。

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