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肝腎陰虛
証型表現：高血壓，或時有頭暈，視矇，頭痛，耳鳴，手足心熱，眼乾澀，失眠，腰膝酸軟，肢體麻木，夜尿頻，舌紅少苔，脈弦數。
中醫飲食調節原則：滋養肝腎，育陰熄風
飲食要點：日常飲食注意保陰，多吃甘涼滋潤食品，少食溫燥煎炸香辣食品。有益食材包括瘦肉、鴨肉、鱉、魚類、海蜇、燕窩、雪耳、海參、淡菜、牛奶、綠豆、冬瓜、芝麻、百合、甘蔗、馬碲、烏梅、糯米、蜂蜜、豆腐、乳製品等。少食羊肉、韭菜、辣椒、蔥、薑、醋等溫燥刺激食品。
黃精熟地豬骨湯
材料 |
黃精(6g)、熟地黃(6g)、豬脊骨(300g) |
方法 |
將豬骨洗淨切塊，與藥材一起加水慢火煲2小時，加鹽調味。分2∼3次服 |
效益 |
黃精益腎精；熟地滋陰養血，生精補髓；豬骨平補肝腎之陰精。這個湯補益肝腎，培補下元，定期服用，對高血壓有輔助作用 |
葛根粉粥
材料 |
葛根粉(30g)、粳米(50g) |
方法 |
將材料一起煮成粥，可作為早餐、宵夜，溫服 |
效益 |
清熱，生津，止渴，降血壓 |
桑葚膏
材料 |
新鮮桑葚1000g、冰糖150g、蜂蜜350g |
方法 |
將桑葚洗淨，放入砂鍋裡，加入一半份量的清水，大火煮沸，加入冰糖，再小火熬制，至汁液變濃稠，關火，去渣取汁，倒入另一砂鍋中，加入蜂蜜攪拌至沸停火，冷卻後裝瓶。每次服2匙，每日2次，2星期內服完 |
效益 |
滋補肝腎，補氣益血 |
天麻甲魚湯
材料 |
甲魚一隻(約450g)、天麻(5g)、火腿(20g)、薑片、調味料 |
方法 |
將甲魚去除內臟，剁去頭和腳爪，洗淨後斬成6塊，放入滾水鍋裡，焯2∼3分鐘撈出，除去表面衣膜，洗淨，再放入燉盅內，加入清水、天麻、火腿和薑片，大火煮約1.5小時，至甲魚肉酥軟，調味即可 |
效益 |
平肝熄風，滋陰補血，益腎補精。老年人患高血壓、冠心病等尤為合適 |
淡菜皮蛋粥
材料 |
蠔蚑(10g)、皮蛋一隻、粳米(50g) |
方法 |
蠔蚑浸軟洗淨，皮蛋剝殼切開，同粳米和清水一起煮成粥，可作早餐或宵夜 |
效益 |
滋養肝腎，清心降火，治療高血壓、耳鳴、眩暈、牙肉腫痛等 |
首烏芹菜粥
材料 |
中國芹菜(50g)，豬瘦肉末(25g)、何首烏(9g)，粳米(60g)，鹽適量 |
方法 |
將首烏同清水100毫升煮，煎取濃汁，芹菜洗淨切碎，瘦肉以味料醃一下備用。大米煮粥，將好時，加入首烏汁、瘦肉、芹菜碎，煮15分鐘，調味即可。早晚服食 |
效益 |
補肝腎，益精血，降脂降壓 |
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