咳嗽的中醫飲食調養
中醫認為肺為嬌臟,稍為受到干擾,就會肺氣上逆而咳嗽。「三分治,七分養」,平日調攝對咳嗽患者尤其重要,適當地舒緩咽喉,補養臟腑,能夠大大縮短康復時間,避免病情遷延。慢性咳嗽者,更應增強身體適應氣候變化的能力,遇有感冒及時治療,兼有自汗者可服玉屏風散作預防。留意痰液變化,咳痰不爽時,輕拍背部來促使痰液排出。
飲食為人所必需,而飲食不當,最易影響健康,食養為中醫養生不可缺少的部分。食物性味有偏頗,因而對身體產生不同影響,患病時必須限制某些性味之飲食,以確保藥物正常發揮,順應身體復原需要。根據中醫辨証論治原則,以下是咳嗽患者的飲食禁忌:
咳嗽飲食禁忌
咳嗽類型 |
適宜食品 |
禁忌 |
寒咳
(痰稀白,喉癢) |
宜選擇辛溫散寒,宣肺化痰食物,如生薑、蔥白、芫荽、豆豉、熟蘿蔔、南瓜、杏仁、陳皮、花生、大蒜、肉桂、陳醋、小米、豬肺、鯉魚、鰱魚等。 |
吃太多寒涼食物,如香蕉、柿子、蟹肉、蚌蜆、竹筍、薄荷、白菜、瓜果等,容易造成肺氣閉塞,加重症狀。此外生冷黏膩食物,加重脾胃消化負荷,易聚濕生痰,不利康復。 |
熱咳
(痰黃稠,喉痛咽乾) |
宜多吃清熱化痰食品,如生蘿蔔、生藕、豆腐、薏苡仁、綠豆、小麥、梨、羅漢果、柿子、枇杷、橄欖、馬蹄、蘋果、草莓、芒果、菠蘿、楊桃、冬瓜、黃瓜、芹菜、筍、豆芽、菊花、海藻、海蜇、鴨等。 |
酒、煎炸類以及辛熱性味食物,如龍眼肉、荔枝、野味、辣椒等,會令痰液更加黏稠難咯,加重咳嗽,必須節制。太過黏膩溫補之品也不宜。 |
乾咳 / 頑咳 |
多吃潤肺生津食物,如小麥、百合、蜂蜜、甘蔗、豆漿、橄欖、雪耳、木耳、松子、榧子、燕窩、芝麻、柿餅、杏仁、梨子、番茄、桑葚、枇杷、牛奶、無花果、鴨、豬皮、豬肺、鯉魚等。
久咳體弱者,飲食要清淡有營養,多食豆製品、牛奶、青菜、雞蛋等,蒸煮類食品為佳。 |
辛辣、香燥厚味食物,如爆谷、烤肉、辣椒、煙酒等,助火傷陰,會令咽喉更加不適,不宜多食。 |
咳嗽的中醫食療
慢性咳嗽病程反覆,治療難取速效,需要精心調治。除了配合醫生治療外,平時用膳食調養,對鞏固療效,預防復發非常重要。適宜製作止咳食療的材料包括:
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清熱利咽:菊花、薄荷、甘草、椰菜、橄欖、芒果、豬皮、鴨蛋、油柑子等; |
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化痰:羅漢果、竹筍、蘑菇、蘿蔔、絲瓜、海帶、紫菜、海蜇、洋蔥、陳皮、柚子、柑桔; |
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潤肺:百合、川貝、柿餅、冰糖、飴糖、杏仁、沙參、玉竹、雪梨、無花果、花生、豬肺、雪耳、木耳。 |
以下是各種咳嗽的食療方和吃法:
感冒寒咳
感冒熱咳
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桑葉10g、菊花10g、杏仁(搗碎)10g。用500ml清水煮15分鐘,白糖調味,熱飲。 |
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新鮮藕汁、梨汁各半杯,合服。 |
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白蘿蔔汁30ml,加飴糖20ml,調服。 |
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薄荷15g、紫蘇(剪碎)10g、陳皮10g,水煎服。 |
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菊花10g、金銀花10g、生甘草6g、胖大海6g,將藥材洗淨搗碎,滾水沖泡,熱飲。 |
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嚼含新鮮的油柑子或橄欖。 |
燥咳
痰熱咳嗽
痰濕咳嗽
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陳皮6g、茯苓9g、生薑2片。將藥材洗淨搗碎,滾水沖泡15分鐘,熱飲。 |
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柚子皮(乾品)6-9g、冰糖。將柚皮洗淨,滾水沖泡10分鐘,熱飲。 |
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佛手柑9g、生薑3片、黑棗3粒,煎水頻服。 |
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生薑3-4片、黑棗5-6粒,煎水頻服。 |
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蘿蔔500g、白胡椒5粒、生薑3片、陳皮10g。同清水煎30分鐘,熱飲。 |
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柚子一個、蜂蜜適量。將柚子剝皮,划出柚肉用蜂蜜淹浸,密封。每次吃一瓣。 |
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蘇子(15g, 水煎取汁)、薏苡仁60g、茯苓粉15克。煮粥當宵夜吃。 |
肺虛久咳
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