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葛根主治外感發熱，項強，口渴，煩熱消渴，斑疹不透，熱痢，泄瀉，眩暈，頭痛，中風偏癱，胸痹心痛，酒精中毒等。[3],[4],[5]
- 葛根解肌退熱
外感表証，邪郁化熱，表現高燒，惡寒輕，頭痛鼻乾，口微渴，苔黃薄等症狀，常與柴胡、黃芩、白芷等同用，如柴葛解肌湯。若風寒表証，表現惡寒，怕風，無汗，項背牽強，常配伍麻黃、桂枝、白芍、甘草，如葛根湯。
- 葛根透疹泄毒
麻疹初起，表邪外束，疹出不暢，常與升麻、赤芍、甘草等同用，如升麻葛根湯；也可配伍薄荷、牛蒡子、荊芥、蟬蛻等。
- 葛根解熱生津
無論內傷還是外感口渴，單用即有效，與它藥配伍更佳。如溫病熱盛口渴，宜與石膏、知母合用；熱病後遺留津液損耗引起的口渴，宜與麥冬、石斛、蘆根合用；內熱消渴，多飲多食，宜與烏梅、天花粉，麥冬、黨參、黃芪等同用，如玉泉丸。
- 葛根升發脾胃清陽之氣而止瀉
治療濕熱瀉痢伴發熱者，常與黃芩、黃連、甘草同用，如葛根芩連湯。治療血痢或酒痢，常配伍生地、黃芩、枳殼等。屬脾虛泄瀉，常配伍人參、茯苓、甘草等，如七味白朮散。
現代中醫常用葛根於外感發熱、胃腸型感冒、腸炎腹瀉，高血壓伴頭暈頭痛頸梗、冠心病有胸悶胸痛、中風後遺症、頸椎病症狀、糖尿病、眼底病、突發性耳聾等。
葛根亦是中國南方地區的日常煲湯材料。
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